收藏 MM咖啡基本面指数
MM咖啡基本面指数为 MacroMicro 独家统整咖啡市场的基本面整合型指数 ，指数向上显示基本面渐佳 ，向下显示基本面趋于疲弱 。
本指数即时反应当时咖啡的基本面状况 ，组成成分的相关图表皆统整在此商品的操盘人必看图组中 ，如 : 全球供需 、库存 、ONI 指数 、美元 / 巴西里耳 ...... 等 ，权重将因应市况不同而自动调整 ，供用户即时追踪 。
咖啡 ×
收藏 ICE-咖啡期货价格
全球两大咖啡期货交易所分别为美国洲际交易所和欧洲洲际交易所 ，交易咖啡豆种类分别为阿拉比卡（ Arabica ） 、 罗布斯塔（ Robusta Linden ），Ｍ平方咖啡操盘人必看以美国洲际交易所咖啡Ｃ型期货作为咖啡价格的主要参考 。
交易所 ：美国洲际交易所 ( Intercontiental Exchange, ICE )
契约规格 ：37,500 磅
报价单位 ：美分 / 磅
收藏 全球-咖啡供需
全球咖啡供给（Supply）：
咖啡种类主要分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta Linden）两大种类。产量结构集中，前五大生产国家依序为巴西（占比 32%）、越南（18%）、哥伦比亚（9%）、印尼（6%）、印度（3%）；其中最大生产国巴西产量变化为市场关注焦点 ，巴西咖啡收成期为 4 ～ 9 月 ，若收成顺利 、集中上市 ，容易对咖啡价格形成短期压力 。
全球咖啡消费（Demand）：
咖啡消费结构集中 ，前三大消费地区依序为欧盟（占比 28.53%）、美国（19.97%）、巴西（13.99%），合计约占全球咖啡消费量 62% ；其中欧盟 、美国咖啡对外依赖度高达 100%，几乎仰赖从国外进口，欧美咖啡消费旺季为冬季 11 ~ 次年 2 月，此时容易给予咖啡价格短期支撑 。
总结而言，咖啡对消费者是主要饮料之一，并无替代品，因此咖啡需求长年稳定增长，咖啡供给变化则成为短期价格变动的最主要因素 。
注：美国农业部（USDA）的咖啡世界市场与贸易半年度报告中，年度起始月份以 10 月为基准，例如：2021 年度即为 2020/10 ~ 2021/9 ，以此类推，最新年度为预测值，每半年更新一次 。
收藏 全球-咖啡存货需求比
存货需求比为每年期末存货和需求的比例，代表现有库存可以供应几年（天）的需求，能反映供给与需求间的变动关系。
咖啡存货需求比与咖啡价格呈反向关系。当比例下降时，表示需求增速大于供给增速，有利咖啡价格；反之，当比例上升时，则不利咖啡价格。
注1：美国农业部（USDA）的咖啡世界市场与贸易半年度报告中，年度起始月份以 10 月为基准，例如：2020 / 2021 年度即为 2020/10 ~ 2021/9，以此类推，最新年度为预测值，每半年更新一次。
注2：图中虚线为近 15 年存货需求比均值约 25%。
收藏 主要咖啡生产国家产量
全球咖啡供给最容易受到咖啡主要生产国巴西、越南影响，两国合计产量占全球比重超过五成以上。
巴西咖啡生产状况：
为全球第一大咖啡生产国、出口国，生产种类包括阿拉卡比（占比 75%）、罗布斯塔（占 25%），种植区域集中于东南部地区，占全国种植面积高达 85%。主要收成期为 4 ~ 9 月，此期间 6 ~ 7 月容易发生霜害影响当期产量，后续 10 月进入开花及果实发育期，则要注意降水状况是否过少或过多，恐影响未来产量。长年来看，巴西整体咖啡产量稳步上升。
越南咖啡生产状况：
为全球第二大咖啡生产国，生产种类以罗布斯塔（占 95%）为主，主要收成期为 11 月 ~ 次年 3 月。咖啡多用于出口、国内消费需求低，具有完整的咖啡产业链，在全球咖啡市场中占有重要地位。
注１：左轴单位为千袋（每袋 60 kg）。
注２：最新年度为预测值，每半年更新一次。
收藏 主要咖啡消费国家消费量
全球咖啡需求状况最容易受到咖啡主要消费地区欧盟（占 28.53%）、美国（19.97%）、巴西（13.99%）变化影响，三者合计约占全球咖啡消费量 62%。其中欧盟、美国咖啡的贸易依赖度高达 100%，几乎仰赖从国外进口，欧美咖啡消费旺季为冬季 11 月 ~ 次年 2 月，容易对咖啡价格形成短期支撑。由于咖啡对消费者是主要饮料之一，并无替代品，因此咖啡需求长年稳定增长。
注１：单位为千袋（每袋 60 kg）。
注２：最新年度为预测值，每半年更新一次。
收藏 ICE-咖啡库存量
美国洲际交易所（ICE Futures U.S.）公布每日咖啡期货交易下的库存量（袋），反映咖啡供需状况变化对库存的增减。
当咖啡需求增速大于供给增速时，库存减少，有利咖啡价格；反之，当咖啡需求增速小于供给增速时，库存堆积，不利咖啡价格。
收藏 ONI指数vs.咖啡期货价格
海洋 Niño 指数（Oceanic Niño Index；ONI）为美国国家海洋暨大气总署（NOAA）监测圣婴和反圣婴现象的主要指标之一，以测量赤道中太平洋区域平均海表面温度和气候平均值的差距为主。当 ONI 指数连续五个月大于摄氏 +0.5 度，即为圣婴现象；反之，当 ONI 指数连续五个月低于摄氏 -0.5 度，则为反圣婴现象。
咖啡供给变化为咖啡价格短期变动的主要因素，又以气候最为重要。咖啡的生长环境要求气候稳定，像是高温、干旱、霜害均不适合，而咖啡的第一大生产国巴西气候多变，常导致咖啡价格快速攀升，例如：发生反圣婴现象时，巴西的主要咖啡种植区会面临干旱问题，使咖啡供给减少、价格上升。
收藏 SOI指数vs.咖啡期货价格
南方振荡指数（Southern Oscillation Index，SOI）为美国国家海洋暨大气总署（NOAA）监测圣婴和反圣婴现象的主要指标之一，计算东太平洋大溪地和澳洲北部达尔文之间的压力差，来观察太平洋圣婴、反圣婴事件的发展强度。根据定义，当 SOI 指数持续大于 +7，表示发生反圣婴现象；反之，当 SOI 指数持续小于 -7，表示发生圣婴现象。
咖啡供给变化为咖啡价格短期变动的主要因素，又以气候最为重要，咖啡的生长环境要求气候稳定，像是高温、干旱、霜害均不适合，而咖啡的第一大生产国巴西气候多变，常导致咖啡价格快速攀升，例如：发生反圣婴现象时，巴西的主要咖啡种植区会面临干旱问题，使咖啡供给减少、价格上升。
收藏 美元/巴西里耳vs.咖啡期货价格
巴西为全球咖啡生产、出口第一大国，因此巴西的咖啡供给状况对于咖啡价格影响显著。而巴西货币汇率升贬为影响巴西供给变动因素之一，美元 / 巴西里耳汇率升贬与咖啡价格呈同向关系 。
当美元 / 巴西里耳升值（指标向下）时，降低巴西咖啡商出口意愿，供给下降，有利咖啡价格。
当美元 / 巴西里耳贬值（指标向上）时，增加巴西咖啡商出口意愿，供给上升，不利咖啡价格。
收藏 咖啡筹码COT指数
在 COT 整合式报告中，将市场交易者划分成投机者及避险者。避险者多与市场反向操作以避险，而投机者不参与实务销售，交易仅用于赚取实际价差报酬，与市场同向。
因此，我们以投机者减去避险者计算出 COT 筹码指数，代表市场大户的多空看法。
咖啡筹码 COT 指数 = 咖啡期货大额交易人投机者净部位 - 避险者净部位，反映大额交易人的多空动向，可作为大户筹码的参考。
当 COT 指数向上，代表大型交易人对咖啡市场看多，有利咖啡价格；反之，当 COT 指数向下，则不利咖啡价格。
注：美国时间每周五更新上周数据
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